Вафля овощная с лососем и авомайонезом

Используем слабосолёный лосось, микрозелень, мяту и мелконарезанные огурцы для украшения. Для намазки делаем авомайонез из авокадо, оливкового масла, зернистой горчицы, лимонного сока, мёда или сиропа и по вкусу соли и перца